5 Rekomendasi Menu Sahur Sehat Mudah Dibuat, Lezat Ada Telur Dadar Padang

4. Resep Ayam Goreng Ketumbar

Bahan:

750 gr ayam, potong sesuai selera
1 bonggol bawang, cuci bersih lalu keringkan, dan geprek-geprek (optional boleh pakai boleh enggak)

Bumbu Halus:

7 siung besar bawang putih
5 siung besar bawang merah
1 sdm penuh ketumbar bulat
Garam dan kaldu jamur

Cara Membuat:

1. Dalam wajan, masukkan ayam dan bumbu halus.
2. Beri air hingga menutupi ayam, ungkep ayam hingga empuk dan meresap.
3. Panaskan wajan, goreng bawang putih geprek terlebih dahulu hingga garing, sisihkan.
4. Lanjut goreng ayam bersama sisa bumbu hingga kecoklatan.
5. Sajikan bersama nasi hangat dan sambal bawang.

5. Resep Telur Dadar Padang

Bahan: 

1 lembar daun kunyit iris halus 
1 batang daun bawang iris halus 
4 siung bawang merah iris tipis 
3 butir telur ayam 
3 sdm tepung maizena/terigu larutkan dengan sedikit air 
2 lembar daun jeruk iris halus Garam, kaldu jamur, merica bubuk secukupnya

Bumbu Halus: 

5 cabai keriting merah 
7 cabai rawit merah 
2 siung bawang putih

Cara Membuat:

1. Kocok telur, garam, kaldu jamur & larutan tepung wisk sampai rata. 
2. Masukkan bahan yang tersisa & bumbu halus, wisk lagi sampai rata. Koreksi rasa. 
3. Panaskan minyak secukupnya, lebih banyak dikit yang dari biasanya untuk menumis. 
4. Tuang telur dalam wajan dengan api sedang jangan lupa dibalik. Masak sampai matang kecoklatan. Angkat tiriskan, siap disajikan.

Editor: Vien Dimyati