Mengolah Makanan Sehat di Rumah, Perhatian Teknik Masak hingga Peralatan Dapur

Baca Juga

Resep Jamur Kancing Dimasak dengan Bumbu Sederhana, Rasa seperti Masakan Restoran

Gunakan bumbu dapur alami

Anda dapat menggunakan bumbu dapur alami yang mengandung sodium/natrium sedikit saja untuk memberi rasa asin. Sodium/natrium adalah mineral yang penting untuk tubuh, tetapi jika terlalu banyak bisa menyebabkan tekanan darah tinggi atau gangguan ginjal. Pastikan menggunakan garam dapur beriodium, karena iodium adalah mineral yang penting untuk kesehatan tiroid. Kebutuhan sodium/natrium per orang per hari adalah 2000 mg atau setara dengan 5 gram garam atau 1 sendok teh garam.

Baca Juga

Resep Dumpling Ayam Lezat, Cocok Disajikan saat Imlek

Teknik memasak

Pilih teknik memasak yang tidak menghilangkan kandungan gizi makanan, seperti mengukus, merebus, menumis, atau memanggang. Teknik memasak ini bisa menjaga vitamin, mineral, dan antioksidan dalam makanan. Hindari teknik memasak yang menggunakan minyak berlebihan, seperti menggoreng. Teknik memasak ini bisa meningkatkan kalori dan lemak jenuh dalam makanan. Lemak jenuh bisa meningkatkan risiko penyakit jantung dan kolesterol.

Baca Juga

Resep Cromboloni Goreng, Dimasak Tanpa Oven Tekstur Kriuk Tahan Lama