Mengenal Makanan Khas Suku Dayak, Bentuk Aneh tapi Rasanya Bikin Nagih!

Masing-masing makanan tersebut memiliki keunikan, sehingga membuat siapa saja penasaran untuk mencicipi. Karena hidup berdampingan dengan alam, kuliner yang tercipta di suku Dayak pun menjadi unik. Penasaran, apa saja makanan khas Dayak Kalimantan? Berikut ulasannya dirangkum pada Kamis (3/8/2023).

Baca Juga

10 Kuliner Unik di Jogja, Ada Makanan Ekstrem Belalang Goreng 

Makanan Khas Suku Dayak

1. Karuang

Sekilas makanan ini mirip dengan tumis daun singkong. Terlebih, bahan yang dipakai juga hampir serupa yaitu daun singkong, meski di beberapa wilayah Dayak ada yang menggunakan terong. Dayak Ngaju menyebut makanan ini dengan nama Karuang, sedangkan di Dayak Maanyan disebut Kalumpe. Dengan nasi panas kayaknya enak, ya.

Baca Juga

Es Cagruk, Kuliner Tradisional Khas Aceh

2. Botok Mengkudu

Kebayang gak daun mengkudu jadi sayuran? Masyarakat Dayak ternyata memakannya dan rasa dari kuliner ini diyakini gurih dan nikmat. Jadi, ikan dibungkus dengan daun mengkudu, lalu ditambahkan rempah-rempah pilihan agar rasa semakin lezat. Jenis ikan yang dipakai untuk menu ini biasanya patin atau ikan air tawar lainnya.

3. Bangamat

Jenis kuliner yang satu ini terbilang ekstrem, karena menggunakan kelelawar pemakan buah sebagai bahan utamanya. Daging hewan itu diolah sedemikian rupa ditambahkan bumbu seperti kunyit, ketumbar, daun salam, dan santan. Suku Dayak Ngaju dan Maanyan punya perbedaan dalam mengolah menu ini. Kalau Dayak Ngaju pakai banyak bumbu, sedangkan Dayak Maanyan menggunakan daun Pikauk dan serao sebagai tambahan bumbunya. Tertarik mencicipinya?

4. Juhu Kujang

Makanan ini banyak direkomendasikan disantap kala siang hari. Terbuat dari keladi dan ikan yang dimasak kuah bumbu, sayuran khas Dayak ini diyakini bisa bikin nafsu makan bertambah.