Lagi Tren, Intip Resep dan Cara Membuat Minuman Matcha Kekinian

Baca Juga

Viral Ferrari Seharga Rp48 Miliar Diserempet Truk, Pemilik Nangis Siapkan Hadiah jika Temukan Pelaku

Seduh Matcha dengan Benar

Hindari menuang air mendidih langsung ke bubuk matcha, sebab dapat membuat rasanya menjadi getir. Seduh matcha menggunakan air hangat dengan suhu ideal 70–80°C agar rasa umaminya tetap keluar dan warna hijaunya tetap cerah. 

Baca Juga

Kronologi Lengkap Pendaki Irlandia Nyaris Meninggal di Gunung Rinjani seperti Juliana Marins

Jika pakai chasen (Japanese bamboo whisk), aduk dengan gerakan cepat berbentuk "M" atau "W" agar tekstur larut sempurna dan berbusa cantik. Jika tidak ada chasen, bisa menggunakan milk frother atau shaker sebagai alternatif. Saring bubuk matcha atau gunakan sendok untuk menghancurkan gumpalan sebelum diseduh agar hasil akhir lebih halus dan mudah larut.

Gunakan Campuran Rasa agar Lebih Creamy

Baca Juga

Viral Pendaki Irlandia Nyaris Tewas di Gunung Rinjani, Sempat Terjatuh seperti Juliana Marins

Matcha tradisional ala Jepang umumnya menonjolkan rasa asli yang earthy dan sedikit pahit. Namun di Indonesia, matcha kekinian justru digemari karena cita rasanya yang creamy, lembut, dan manis seimbang. 

Untuk menciptakan karakter rasa seperti itu bisa dengan mengombinasikan susu evaporasi dan kental manis. Campuran ini membantu menghadirkan sensasi creamy yang konsisten serta memanjakan lidah, cocok jadi minuman signature.

“Tren minuman berbasis matcha yang semakin digemari masyarakat membuka peluang bagi pelaku usaha untuk berinovasi dalam menciptakan menu sesuai dengan selera pasar. Perpaduan susu skim dan buttermilk mampu menghasilkan tekstur creamy dan cita rasa gurih yang khas," ujar Marketing Manager PT Etika Beverages Indonesia, Dodi Afandi dalam keterangannya.