5 Kue Tradisional Jakarta yang Mudah Dibuat, Ada Rangi dan Dongkal Paling Populer

2. Resep Kue Lumpur

Kue tradisional Jakarta yang mudah dibuat lainnya ada kue lumpur. Rasanya legit bikin ketagihan.

Bahan:

150 gram kentang, dikukus, lalu haluskan
50 gram margarin
200 ml air
1/2 sdt garam
100 gram tepung terigu
125 gram gula pasir
1/4 sdt vanili bubuk
4 butir telur
350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
20 gram kismis, sebagai topping

Cara membuat:

1. Rebus air, gula putih, dan margarin hingga mendidih. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit, sambil diaduk rata. Masak hingga semua adonan matang, lalu angkat.
2. Masukkan kentang yang sudah dihaluskan, gula pasir, dan vanili bubuk. Aduk hingga semua adonan tercampur rata. Kemudian tambahkan telur satu per satu, sambil dikocok dengan mixer secara perlahan. Tuang santan sedikit demi sedikit, sambil dikocok pelan. 
3. Panaskan cetakan kue lumpur, serta oleskan dengan margarin. Selanjutnya, tuang adonan hingga 3/4 cetakan, tutup sebentar kurang lebih 10 menit.
Kemudian letakkan kismis di atasnya. Tutup kembali dan biarkan hingga kue matang. Kue lumpur siap untuk disajikan

3. Resep Kue Rangi

Kue tradisional Jakarta yang mudah dibuat selanjutnya ada kue rangi. Rasanya gurih dan enak.

Bahan:

Tepung sagu Sapapua 220 gr
Kelapa parut 100 gr
Gula merah 100 gr
Garam 1 sdt
Air 230 ml
Daun pandan 2 ikat