Ide Kulineran di Bandung saat Liburan Akhir Pekan, Enak Ada Bageur hingga Gehu

3. Mi Kocok Bandung

Salah satu kuliner khas Bandung lezat lainnya yang wajib dicoba adalah mi kocok, yang sekilas tampak seperti mi ayam ataupun mi bakso yang kerap dijumpai oleh masyarakat. 

Namun, ada perbedaan yang cukup banyak dari keduanya, karena kuah yang dipakai pada mi kocok cenderung lebih kental, sedangkan mi ayam/bakso lebih encer. Hal ini karena mi kocok Bandung kaldunya terbuat dari daging sapi dan ditambah pula adanya tulang sapi, menjadikannya kental dan lezat. 

Untuk porsi lengkapnya, mi kocok terdiri dari mi kuning gepeng, kikil, taoge dengan siraman kaldu dari tulang dan daging sapi tersebut. Taburan bawang goreng plus potongan seledri akan menjadikannya semakin lezat dan nikmat, terlebih saat malam hari.

4. Ulukutek Leunca

Kuliner khas Bandung selanjutnya yang sangat lezat adalah ulukutek leunca. Sesuai namanya, makanan ini terbuat dari bahan leunca atau sayuran ranti yang dimasak bersama dengan sambal oncom. 

Walaupun leunca memiliki rasa pahit, saat diolah menjadi ulukutek, rasa pahitnya memudar dan berubah menjadi olahan yang begitu lezat! Ditambah lagi karena lebih sering dihidangkan dengan tambahan cabai rawit di sekelilingnya, ulukutek leunca juga memiliki rasa pedas yang membuatnya menjadi gurih.