5 Es Dawet Segar Kekinian, Unik Dikreasikan dengan Lidah Buaya dan Dalgona

Cara membuat:

1. Buat dulu kinca gula merahnya (dikira-kira saja sesuai kebutuhan).
2. Rebus santan bersama daun pandan dengan api kecil, aduk terus jangan sampai santan pecah.
3. Cuci bersih cincau dan dawet, tiriskan.
4. Tata dalam gelas saji, dawet, cincau, siram dengan saus kinca, santan dan susu kental manis. Beri es batu, tambah seger.

Es Dawet Dalgona

Cendol:

80 gr tepung beras
80 gr tepung tapioka
800 ml air + air suji
Daun pandan
Sejumput garam

Campur aduk semua bahan. Didihkan dengan api kecil sembari diaduk sampai berubah warna menjadi lebih tua dan kental. Lalu masukkan ke dalam cetakan cendol. Siapkan air dingin supaya cendol bisa langsung terbentuk.

Bahan Kuah:

Gula merah
Daun pandan
200 gr gula merah
125 ml air
Didihkan semua sampai mendidih lalu kecilkan api, biarkan mendidih kecil selama 1-2 menit.

Santan: Santan + air + daun pandan. Didihkan.

Dalgona coffee:

Nescafé classic 1 sachet
Gula lakanto 1 sdt
Air panas 2 sdm
Mix semuanya hingga mengembang.