5 Cara Mengatasi Masakan Keasinan, selain Kentang Ada Asam dan Krim

Baca Juga

5 Pilihan Kuliner Bandung yang Wajib Dinikmati saat Liburan, Nomor 3 Legenda Banget!

2. Tambahkan air

Menambahkan air pada masakan berkuah bisa mengurangi konsentrasi garam per liter sayuran. Caranya, cukup tambahkan sedikit air atau kaldu tanpa garam ke dalam masakan. Trik tersebut dipercaya dapat membantu mengurangi rasa asin yang berlebih. Namun, perlu diingat, jangan sampai masakan mendidih ya. Karena, rasa asinnya justru dapat kembali terasa.

Baca Juga

Dukung Pelaku Kuliner Bali, Wamenparekraf Angela Tanoesoedibjo Cicipi Sajian Food Truck di BICC 

3. Asam

Sama halnya dengan penambahan rasa manis, asam juga bisa menyamarkan rasa asin. Untuk itu, Anda bisa menambahkan jeruk nipis atau cuka. Namun, pastikan jenis masakannya sesuai ya dan jangan terlalu berlebihan dalam menggunakannya. Rasa asam juga merupakan cita rasa yang bisa mendominasi masakan.

4. Tambahkan krim

Trik satu ini bisa Anda coba terapkan pada masakan bertekstur kental. Caranya, dengan menambahkan bahan makanan berbasis krim, seperti susu dan yogurt yang dapat menetralkan rasa asin pada masakan. Selain itu, sour cream, plain yogurt, dan keju bersodium rendah juga bisa jadi pilihan tepat untuk mengurangi rasa asin dari pemakaian garam berlebih.

5. Tambah bahan masakan

Menambahkan bahan makanan lain, seperti potongan kentang dan wortel juga dapat membantu mengurangi rasa asin pada masakan. Pasalnya, jenis makanan tersebut dapat menyerap kandungan garam berlebih pada masakan. Atau, Anda juga dapat menambahkan bahan makanan lain sebagai pendamping, seperti potongan alpukat untuk isian taco yang terlalu asin. Bisa juga menambahkan nasi sebagai pendamping masakan.

Editor: Vien Dimyati