Cara Membuat Soto Ayam Sayap dan Ceker, Pakai Bumbu Kuah Kuning Makin Lezat

Bahan:

Baca Juga

5 Resep Rica-Rica Ayam Masakan Jawa, Enak Pedas Manis Bikin Ketagihan

1/2 kg ceker ayam⁣
1/2 kg sayap ayam⁣
1.500 ml air, untuk merebus ceker dan sayap⁣
1.500 ml untuk kuah soto⁣
2 batang serai memarkan⁣
4 lembar daun jeruk⁣
2 cm lengkuas memarkan⁣
1/4 sdt merica bubuk⁣
Gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya⁣
⁣
Bumbu Halus:⁣

10 siung bawang putih⁣
5 siung bawang merah⁣
2 cm jahe⁣
2 cm kunyit⁣
4 butir kemiri⁣
⁣
Bahan Pelengkap:

Baca Juga

5 Resep Cumi Asin Enak dan Simpel, Nomor 4 Lezat Dipadukan Nasi Bakar

Lontong / nasi putih secukupnya⁣
1 butir telur rebus, potong⁣
4 lembar kol iris halus⁣
100 gram taoge⁣
Beberapa lembar daun seledri rajang halus⁣
Bawang merah goreng untuk taburan⁣
Jeruk nipis untuk kecuran⁣
Sambal (rebus cabai, 1 kemiri goreng, haluskan, beri tambahan gula dan garam secukupnya)⁣.
⁣
Cara Membuat:

1. Rebus ceker dan sayap ayam sampai agak empuk, buang airnya, tiriskan.⁣
2. Tumis bumbu halus sampai harum masukkan serai, daun jeruk, lengkuas dan merica bubuk aduk-aduk sebentar.⁣
3. Masukkan ceker dan sayap ayam ke tumisan bumbu, tumis dan aduk-aduk sebentar, tambahkan air, gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya, kecilkan api masak sampai mendidih kira-kira 15 menit agar bumbu meresap, cicipi rasa.⁣
⁣
Cara Penyajian:

Baca Juga

5 Cara Membuat Donat Goreng Enak, Resep dan Bahan Dasar Sederhana

Siapkan mangkuk isi secukupnya lontong / nasi putih, tambahkan kol, taoge, ceker & sayap ayam, daun seledri, bawang merah goreng siram dengan kuah soto, letakkan irisan telur rebus beri kucuran jeruk nipis. Sajikan beserta sambal.⁣

Editor: Vien Dimyati