5 Cara Membuat Sayur Asam Segar, Lezat Dikreasikan dengan Iga hingga Ikan Patin

Cara Membuat Sayur Asam Bumbu Ulek

Baca Juga

Resep Gulai Kambing Empuk Dimasak dengan Rempah, Cocok untuk Menu Liburan

Bahan:
1 labu siam atau jipang, potong kotak besar
3-5 kacang panjang, potong 4-5 cm
Segenggam kacang tanah
2 jagung muda, potong
1 pak daun so muda, petik
5 belimbing wuluh, potong
2 sdm Asam Jawa, dibakar
2 lembar daun salam
1 iris kengkuas
2 sdm gula Jawa
2-3 sdm gula pasir (supaya warna tidak terlalu coklat bila menggunakan semua gula Jawa. Bisa ditambah bila kurang manis)
Garam secukupnya
2 sdt  kaldu ayam atau jamur bubuk

Bumbu dihaluskan:
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri, sangrai
3 buah cabai merah besar
Cabai rawit merah sesuai selera

Baca Juga

5 Resep Bolu Kukus Terenak dan Lembut, Cicipi Rasa Singkong yang Bikin Ketagihan

Cara Memasak:
1. Rebus jagung muda dan kacang tanah hingga matang.
2. Tambahkan bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas.
3. Masukkan labu siam beserta sayuran lainnya (kecuali daun so) dan asam kemudian bumbuhi dengan kaldu bubuk, gula Jawa, gula pasir dan garam. Masak hingga sayuran matang. Terakhir tambahkan daun so dan masak sebentar. Matikan apinya.
4. Sajikan dengan sambal terasi.

Cara Membuat Sayur Asam Tetelan

Baca Juga

Resep Rahasia Membuat Fried Chicken Cheese agar Tekstur Renyah dan Legit

Bahan:
1/2 kg daging tetelan
1 paket sayur asem
Lengkuas yang dimemarkan
2 lembar daun salam
1 sdt gula pasir
2 cm gula merah
2 asam kandis
Garam, Air secukupnya