Cara Membuat Klepon Enak dan Lembut, Isiannya Lumer di Mulut

Klepon ubi

Bahan-bahan:

* 200 gr ubi merah dikukus kemudian haluskan 
* 150 gr tepung ketan 
* 1 sdm gula pasir 
* 1/2 sdt garam 
* 50-60 ml air hangat 
* 2 1/2 keping gula merah, disisir 
* 1/2 butir kelapa parut dikukus bersama 1/4 sdt garam

Cara membuat klepon ubi:

1. Pertama, sisir gula merah hingga halus.
2. Lalu kukus ubi, angkat dan haluskan ketika masih panas.
3. Kemudian, tambahkan gula pasir, tepung ketan, dan air. Uleni sampai adonan bisa dibentuk.
4. Ambil 1 sdt adonan ubi, kemudian beri isian gula merah di bagian tengahnya dan bentuk bulat. 
5. Rebus air secukupnya, masukkan adonan klepon. Rebus hingga mengembang dan mengapung, angkat dan kemudian gulingkan di atas parutan kelapa. Sajikan.

Klepon merah putih

Bahan-bahan:

* 500 gr tepung ketan 
* 100 gr tepung beras 
* 450 ml air hangat 
* 1 sdt garam 
* Gula merah diiris tipis-tipis 
* 1 kelapa parut muda

Cara membuat klepon merah putih:

1. Pertama, kukus kelapa muda selama 10 menit, angkat, tiriskan. Taburi garam, aduk rata, lalu sisihkan.
2. Setelah itu, buat adonan, campur tepung ketan, tepung beras, dan air, aduk rata.
3. Setelah itu, siapkan gula merah, iris tipis-tipis untuk isian klepon. Ambil adonan, tambahkan gula merah, lalu bulatkan.
4. Rebus air secukupnya, masukkan adonan klepon. Rebus hingga mengembang dan klepon mengapung, angkat.
5. Kemudian gulingkan di atas parutan kelapa. Sajikan.

Selamat mencoba!

Editor: Vien Dimyati