5 Cara Membuat Fuyunghai Enak, Bisa Dikreasikan dengan Ayam dan Udang

Isian:

Baca Juga

5 Cara Membuat Roti Sobek dengan Resep Sederhana, Lembut Bikin Nagih

Ayam cincang + udang (bisa ganti bakso + ayam goreng disuwir + telor puyuh).

Cara membuat:

Baca Juga

Resep Ayam Geprek Enak dan Renyah, Pedasnya Bikin Penasaran

1. Masukkan semua bahan (termasuk isian) ke dalam wadah
2. Panaskan minyak agak banyak di wajan.
Tips : pengadukan adonan harus bersamaan dengan proses memanaskan minyak supaya adonan telur tetap mengembang.
3. Tuang adonan telur ke minyak panas. Masak hingga satu sisi kecoklatan dan matang baru dibalik. Tunggu matang keseluruhan. Angkat.

Saos Fuyunghai:

1 bawang bombai
2 bawang putih cincang halus
Cabai merah (tambah rawit)
Kacang polong (bisa skip)
Saus tomat (mix saos tomat + tomat potong dadu)
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap Inggris
Garam
Gula
Merica
Cuka
Air
Larutan tepung maizena

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dan masukkan bawang putih sampai berbuih. Masukkan tomat (saos / pasta). Tambahkan bawang bombai, kacang polong.
2. Masukkan kecap manis + Inggris + garam merica gula. Tambahkan air secukupnya.
3. Tambahkan cuka secukupnya. Koreksi rasa. Kalau sudah cukup kentalkan dengan larutan maizena. Sajikan.

2. Cara Membuat Fuyunghai Ayam Fillet

Bahan:

7 butir telur
200 gr dada ayam fillet cincang
150 gr udang cincang
1 wortel ukuran besar, iris korek
50 gr daun bawang
50 gr kol
2 sdm bawang goreng
2 siung bawang putih haluskan
5 - 6 sdm tapioka
Secukupnya lada dan garam

Cara membuat:

1. Panaskan minyak di teflon (minyaknya rada banyakan tapi tidak banyak).
2. Campur semua bahan lalu aduk hingga rata.
3. Jika minyak sudah panas, tuang separuh adonan fuyunghai, kecilkan sedikit api lalu diamkan hingga sisi bawah berwarna kecoklatan dan garing (sambil bagian atas diguyur-guyur minyak).
4. Setelah sisi bawah kecoklatan balik perlahan dengan menggunakan spatula, besarkan api kembali lalu diamkan hingga berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.