Cara Membuat Ayam Rica-Rica dengan Bumbu Asli Manado, Pedasnya Bikin Nagih

Bahan:

Baca Juga

5 Resep Peyek Kacang Renyah Bikin Nagih, Begini Cara Buat agar Tidak Alot

1 ekor ayam
15 ml air jeruk nipis
1 genggam daun kemangi
15 pcs cabai rawit merah
Garam
Lada
Kaldu jamur
Air

Bumbu:

Baca Juga

5 Resep Sambal Pecel Lele yang Mudah Dibuat untuk Menu Harian, Pedas Bikin Nagih

20 pcs cabai rawit merah
15 pcs cabai merah keriting
8 pcs bawang merah
4 pcs bawang putih
3 pcs kemiri
1 cm jahe
2 batang serai
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
Minyak

Cara Membuat:

Baca Juga

5 Resep Pastel Enak yang Wajib Dicicipi, Enak dan Renyah Bikin Nagih

1. Marinasi ayam dengan air jeruk nipis, garam dan lada lalu sisihkan.
2. Pan fry ayam sampai kecoklatan, angkat lalu tiriskan.
3. Tumis bumbu yang sudah di-chop hingga harum, masukkan serai, daun jeruk dan daun salam.
4. Masukkan ayam yang sudah di-pan fry, tambahkan air selevel dengan ayam, beri seasoning.
5. Masak hingga matang, tambahkan daun kemangi dan cabai rawit utuh, sajikan.

Editor: Vien Dimyati