Cara Bikin Nasi Goreng Kampung tanpa Kecap, Enak meski Diolah dari Nasi Sisa!

Baca Juga

Kampung Ramadhan Jogokariyan, Lokasi Berburu Takjil dengan Ratusan Menu Berbagai UMKM di Yogya

Bahan bumbu halus:

4 siung bawang putih
7 siung bawang merah
1/2 sdt terasi
35 cabai rawit hijau
1/4 sdt lada putih butir
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur

Pelengkap:

Kerupuk
Telur mata sapi

Cara membuat:

1. Masukkan bawang putih, garam, kaldu jamur dan lada putih butir ke dalam ulekan. Kemudian ulek hingga halus. Setelah halus, Anda bisa masukkan bawang merah, rawit hijau dan terasi. Lalu ulek kasar semuanya.
2. Kemudian tumis bumbu dengan minyak goreng hingga matang dan wangi. Lalu, masukkan telur, aduk rata kemudian masukkan nasi kemarin atau nasi dingin dan tambahkan gula pasir.
3. Aduk hingga merata seluruh nasi dengan bumbu. Lalu, masak hingga wangi dan jangan lupa untuk koreksi rasa. Jika punya stok sayur seperti selada air atau kangkung boleh ditambahkan ke dalamnya untuk menambah serat di dalam menu sahur ini.
4. Aduk merata dan tunggu hingga sayuran matang dan sedikit layu. Jika sudah matang, Anda bisa tambahkan kerupuk dan telur mata sapi untuk topping pelengkap. Nasi goreng kampung tanpa kecap siap disantap waktu saat sahur.

Editor: Vien Dimyati