5 Cara Membuat Bumbu Ceker Mercon yang Enak, Pakai Cabai Rawit Pedas Bikin Penasaran

Bumbu halus:

Cabai rawit
Bawang putih
Cabai merah

Cara membuat:

1. Langkah pertama untuk membuatnya adalah mengupas kulit kasar ceker kemudian mencucinya sampai bersih.
2. Setelah itu rebus ceker bersama daun jeruk hingga lunak lalu buang airnya. 3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan bawang bombai, tunggu hingga layu.
3. Masukkan saus tiram dan saus sambal, lalu tambahkan ceker, beri bumbu berupa garam dan gula. 
4. Tuangkan air sampai ceker tenggelam, masak hingga air menyusut lalu koreksi rasa. Terakhir, larutkan tepung beras ke dalam air secukupnya dan masukkan bersama dengan air perasan jeruk nipis. Ceker mercon kuah siap untuk dinikmati bersama keluarga.

3. Bumbu ceker mercon pedas manis

Resep ceker mercon satu ini cocok untuk Anda yang ingin merasakan ceker mercon pedas manis. Hal ini bisa menjadi resep yang tepat untuk Anda pencinta citarasa pedas namun enggan untuk memakan belasan cabai rawit yang membuat mulut terasa terbakar. 

Bahan:

Ceker ayam
Jahe
Daun jeruk
Santan
Kecap manis
Daun bawang
Garam
Daun seledri
Gula pasir
Minyak goreng

Bumbu halus:

Bawang merah
Cabai rawit
Bawang putih
Merica bubuk
Gula merah. 

Cara membuat:

1. Pertama, buang kuku pada ceker lalu cuci dan rebus ceker hingga empuk. Panaskan sedikit minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga tercium aroma harum.
2. Setelah itu, masukkan ceker yang sudah direbus, jahe yang dimemarkan, dan daun jeruk. Aduk rata agar bumbu tercampur, tambahkan kecap manis dan santan, tunggu sampai santan mendidih. 
3. Aduk sampai air menjadi menyusut, koreksi rasa. Terakhir, tambahkan daun bawang dan seledri sebagai pelengkapnya. Angkat jika dirasa sudah matang, makan selagi hangat.

4. Bumbu ceker mercon kemangi

Sebelum mulai membuat Ceker Mercon Kemangi siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu.