Begini Cara Masak Santan agar Tidak Mudah Pecah

Baca Juga

Selain Alpukat dan Ikan, Makanan Sehat Ini Bisa Tingkatkan Konsentrasi

Jangan dibarengi dengan bahan masakan yang asam

Chef Devina mengungkapkan bahwa santan sensitif terhadap asam. Menggunakan santan dengan bahan masakan yang mempunyai sifat asam saat memasak, bisa membuatnya pecah sehingga tidak akan menyatu.

Baca Juga

Jaga Imunitas Tubuh saat Musim Hujan dengan Makanan Sehat Ini

Sebaiknya, asam itu diletakkan terakhir ketika masakan yang bersantan itu sudah matang. “Misalnya, mau makan lontong sayur, kan ada jeruk nipisnya, itu bisa ditaruh setelah masakan matang dan mau dimakan,” ujarnya.

Jangan lupa diaduk

Baca Juga

Santan Bisa Bikin Ayam Goreng Ungkep Terasa Lezat dan Gurih, Ini Resepnya

Terakhir yang tidak kalah penting, adalah mengaduk santan terus menerus ketika dimasak. Mengaduk santan di atas api sedang yang tidak terlalu besar, dapat mencegah santan menjadi pecah saat dimasak.

Selamat mencoba!

Editor: Vien Dimyati