5 Olahan Ayam agar Tidak Bosan, Enak Digoreng dengan Tepung Oat dan Direbus dengan Jahe

3. Resep Ayam Rebus Jahe

Bahan marinasi ayam:

850 gr ayam paha utuh
1 1.2 sdm garam

Bahan lain:

2 liter air
20 gr jahe, geprek
1 batang daun bawang, potong besar
2 sdt garam
2 sdt kaldu jamur / penyedap
2 sdt gula pasir
1/4 sdt merica

Bahan minyak bawang putih jahe:

70 ml minyak
30 gr jahe
10 siung bawang putih
1 sdm minyak wijen
1/2 sdt garam
1/4 sdt kaldu jamur

Pelengkap:

Nasi putih
Daun ketumbar
Timun

Langkah membuat:

1. Marinasi ayam dengan garam, diamkan 10 menit lalu bilas dengan air hingga 3 kali. Panaskan air di dalam panci hingga sedikit mendidih lalu masukkan ayam, daun bawang, jahe, garam, kaldu jamur, gula pasir, dan merica. Masak selama 15-18 menit di api kecil tanpa ditutup.
2. Iris jahe lalu masukkan ke dalam food processor, haluskan. Masukkan bawang putih haluskan kembali. Di dalam wajan, panaskan minyak lalu masukkan jahe, bawang putih yang sudah dicincang, garam, dan kaldu jamur, tumis hingga sedikit kecokelatan.
3. Matikan api kemudian tambahkan minyak wijen, aduk rata dan sisihkan. Masukkan ayam ke dalam air es. Diamkan selama 3 menit lalu suwir-suwir.
4. Masukkan tulang ayam ke dalam kuah, masak kembali di api sedang kecil. Susun ayam lalu tuang sedikit kuah dan minyak bawang di atasnya. Ayam rebus jahe siap disajikan.

4. Resep Ayam Goreng Pandan

Bahan:

650 gr atau 8 pcs sayap ayam 
10 siung bawang putih 
2 sdm minyak goreng 
2 sdm kecap ikan 
2 sdt kaldu ayam 
2 sdm tepung maizena / tepung terigu 
5 helai daun pandan

Cara memasak:

1. Iris daun pandan selebar 1 cm, masukkan ke dalam ayam. 
2. Kemudian geprek bawang putih hingga sedikit halus, masukkan ke dalam ayam. 
3. Tambahkan kaldu ayam, minyak, kecap ikan, dan tepung maizena. 
4. Selanjutnya aduk hingga tercampur rata. 
5. Diamkan selama 30-60 menit di suhu ruangan. 
6. Lalu goreng ayam hingga kering dan berwarna kecokelatan.