Wisata Berkelanjutan di Sanggraloka Ubud, Penutup Tahun yang Menenangkan Jiwa

"Kami percaya, makanan tidak hanya soal perut, tapi juga penyajiannya mesti cantik untuk memberi kesan semakin spesial. Itu kenapa, setiap makanan yang disajikan, bukan hanya lezat dan berkelas, tapi tampilannya bagus," ujar F&B Director Sanggraloka Ubud Chef I Wayan Eka Arsana.  

Jika Anda punya alergi atau vegan, Sanggraloka Ubud sangat mengakomodir kondisi tersebut. Pilihan menu yang beragam memungkinkan Anda untuk tetap bahagia dengan makanan yang disajikan tanpa kekurangan apa pun. 

Sistem Keberlanjutan yang Dijaga Baik

Sistem keberlanjutan operasional menjadi poin menarik dari berdirinya resort ini. Jadi, menurut I Wayan Lanus, Sanggraloka Ubud menjalankan pengolahan limbah yang dipilah dan dikelola. 

Dengan begitu sebagian besar limbahnya dapat dikomposkan dan didaur ulang. Bahkan, penggunaan air dan energi dioptimalkan melalui pengelolaan greywater, pemanenan air hujan, dan efisien peralatan. 

Upaya tersebut selaras dengan kerangka GSTC dan prinsip ESG yang diterapkan melalui komite internal dan indikator terukur seperti pengurangan pemakaian air per guest-night, pengalihan sampah dari TPA minimal 70 persen, penurunan intensitas energi hingga 10 persen per tahun, serta pemantauan biodiversitas melalui indeks burung dan kupu-kupu di jalur Forest Path.