Gurihnya Otak-Otak Tenggiri Sambal Kacang, Praktis Dibuat Camilan

Note: Kukus dulu, baru dipanggang.

Bahan Sambal Kacang

100 gr kacang tanah goreng, haluskan
75 gr cabai merah, haluskan
5 bh cabai rawit, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
2 sdt garam
4 sdm gula pasir
20 gr gula merah
1 sdm cuka
300 ml air.

Cara Membuat: Tumis bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan kacang yang telah dihaluskan hingga harum. Tuang air, aduk rata, beri garam, gula pasir dan gula merah, masak hingga matang dan mengental, angkat.

Editor: Vien Dimyati