Puluhan Koki Olah 1,3 Ton Ikan dalam Lustrum XI FTP UGM

Selasa, 18 September 2018 - 16:38:00 WIB

Sejumlah koki mengolah 1,3 ton ikan menjadi berbagai masakan dalam Lustrum XI FTI UGM Yogyakarta, Selasa (18/9/2018). (Foto: iNews.id/Kuntadi)

SLEMAN, iNews.id - Sebanyak 1,3 ton ikan dari berbagai jenis diolah dalam Lustrum XI Fakultas Tekonologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) Yogyakarta yang dipusatkan di Graha Sabha Pramana, Selasa (18/9/2018).

Laut dan perikanan menjadi tema dalam lustrum yang rencananya dihadiri Menteri Perikanan dan Kelautan Susi Pudjiastuti. Namun, Susi batal hadir dan diwakili Kepala Badan Riset dan SDM Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP), Syarief Widjaja.

Sebanyak 30 chef (koki) yang sudah berpengalaman diturunkan untuk mengolah 1,3 ton ikan menjadi sembilan macam jenis makanan untuk disantap ribuan mahasiswa dan civitas akademika serta alumni FTP. “FTP memiliki komitmen untuk pengembangan pangan dan agroindustri, termasuk hasil-hasil perikanan,” kata Dekan FTP UGM, Emi Harmayani.

Ikan laut ini dikemas dalam berbagai jenis makanan. Mulai asam manis, ikan grill filet, sup ikan, pepes maupun sop tomyam hingga cumi dan ikan bakar. Kegiatan ini menjadi salah satu upaya kampanye gerakan makan ikan (gemarikan).

“Ikan perlu dikonsumsi secara rutin karena mengandung protein tinggi serta kandungan lainnya yang dapat meningkatkan kesehatan masyarakat,” katanya.