Siapkan Resep Ayam Gulai, Cocok untuk Menu saat Puasa

MANADO, iNews.id - Bulan puasa sudah semakin dekat. Nah, resep ayam gulai yang dibagikan Chef Devina Hermawan bisa dicoba sendiri di rumah saat puasa nanti.

Selain itu, menu ini juga bisa sedikit dimodifikasi yang diperuntukkan khusus bagi si kecil yang mengalami gangguan pertumbuhan dengan tambahan PKMK formula padat nutrisi sesuai anjuran dokter.

Baca Juga

10 Makanan Khas Papua Barat yang Menggugah Selera, Nomor 6 Patut Dicoba

"Gulai ayamnya ini sudah disesuaikan supaya cukup cocok sama si kecil karena kan kadang anak kecil itu nggak suka yang terlalu tajam, ya, aromanya. Jadi aromanya nggak flat, ada sesuatu cuma nggak terlalu tajam," kata Devina di Jakarta, Sabtu (11/3/2023).

Menu ayam gulai berikut merupakan salah satu dari beberapa resep masakan yang terangkum dalam buku "The Winner's Recipe" oleh Nutricia, diluncurkan Sabtu. Buku ini mencakup ragam resep yang disusun dengan mempertimbangkan produk PKMK untuk si kecil yang membutuhkan nutrisi tinggi kalori.

Baca Juga

Menyicip Makanan Khas Likupang yang Menggoyangkan Lidah

Berikut resep yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan utama

Baca Juga

5 Tempat Berburu Takjil di Jakarta, Surganya Pencinta Makanan

- 400 gram paha ayam fillet

- 15 ml air jeruk nipis

Baca Juga

9 Makanan Khas Tomohon, Nomor 6 Terkenal Lezat Bernama Panada

- 2 gram merica

Bahan bumbu halus

- 60 gram bawang merang

- 40 gram bawang putih

- 25 gram kacang mede (bisa diganti dengan kemiri)

- 15 gram jahe

- 25 gram lengkuas

- 25 gram kunyit bakar

- 30 gram cabe merah tanjung, buang biji

- 3 gram ketumbar butir sangrai

- 3 gram merica putih

- 3 gram jintan sangrai

- 100 ml minyak

- 50 ml air

Bahan aromatik

- 20 gram serai

- 2 gram asam kandis

- 1 gram bunga lawang

- 10 gram daun kunyit

- 2 gram pala

- 1 gram kapulaga

- 2 gram daun salam

- 1 gram daun jeruk

- 5 gram kaldu ayam bubuk

- 2 gram kaldu jamur/penyedap

- 100 ml santan

- 700 ml air kaldu ayam

- garam secukupnya

- Tambahan khusus untuk anak yang membutuhkan PKMK: 150 ml Nutrinidrink Cair Vanilla/8 sendok takar Nutrinidrink Bubuk Vanilla + 120 ml air