Pandemi Covid, Warga Blora Buat Keripik Gedebok Pisang Hingga Tembus Jepang

“Untuk pemasaranya paling jauh sampai Jepang. Kalau di Indonesia itu sudah sampai Padang, Jawa Barat, Jogja, Semarang dan sini (Blora),” katanya.

Amelia menuturkan, untuk membuat keripik gedebok pisang sangat mudah. Pertama-tama, gedebok pisang yang sudah diambil kulitnya direndam dulu dengan garam dan gamping selama 24 jam untuk menghilangkan getahnya.

“Setelah itu, baru dilapisi dengan tepung kripik lalu digoreng. Setelah digoreng baru diberi rasa. Ada lima rasa yaitu balado, ekstra pedas, barbeque, jagung bakar dan original,” ujarnya.

Menurut Amelia, keripik gedebok pisang itu sudah di uji laboratorium Dinas Kesehatan Blora dan hasilnya tidak berbahaya untuk dikonsumsi.

Dengan rintisan usaha kulinernya itu, Amelia yang merupakan alumnus SMA 2 Blora itu kini sudah memiliki penghasilan sendiri. Dengan dibantu adik dan rekanya ia bisa menghasilkan uang tiap bulan rata-rata Rp1,5 juta hingga Rp2 juta.

Warga Blora, Aziz mengaku keripik gedebok pisang sangat enak dan renyah. “Ya, saya penasaran dan ternyata enak,” katanya.

Editor: Kastolani Marzuki