Sejarah Cilok Bandung, Jajanan Lintas Generasi Paling Digemari

Baso Aci Akang Jalan MTC Barat, Sekejati, Kecamatan Buahbatu, Kota Bandung, Baso Aci Boedjangan, Jalan Burangrang Nomor 38A, Kota Bandung, dan Baso Aci Mas Jay, Jalan Pahlawan Nomor 43, Cihaur Geulis, Kota Bandung.

3. Resep Cilok

Cara membuat cilok empuk, tidak terlalu sulit dan bisa dibuat kapan saja. Cilok merupakan makanan khas Sunda yang dikenal enak dan mirip dengan bakso. 

Cara membuat cilok empuk hanya menggunakan tepung tapioka yang diberi dengan tambahan bumbu pelengkap. Kemudian, dikukus dan disajikan dengan sambal kacang atau saus sambal.

Berikut cara membuatnya:

Bahan: 

125 gram tepung terigu 
125 gram tepung tapioka 
2 batang daun bawang 
150 ml air hangat 
1/2 sendok teh garam 
1/2 sendok teh kaldu bubuk 
1/2 sendok teh merica 
3 siung bawang putih (haluskan)

Bumbu Kacang: 

150 gram kacang tanah goreng
Tumbuk 3 siung bawah putih 
7 cabai rawit merah 
1 sendok makan gula merah 
1 sendok teh asam Jawa 
3 lembar daun jeruk 
1 sendok makan garam 
Saus secukupnya 
Sambal secukupnya 
Kecap secukupnya
150 ml air