Industri Rantai Dingin Masih Minim, Tantangan bagi Distribusi Vaksin Covid-19

Diketahui, Indonesia saat ini menghadapi tantangan distribusi vaksin Covid-19 ke seluruh Indonesia. Targetnya, 182 juta penduduk atau sekitar 70 persen bakal vaksinasi. 

Baca Juga

Berkunjung ke Negeri Dalam Pelukan Awan di Majalengka

Jika setiap penduduk divaksin dua kali, setidaknya diperlukan distribusi vaksin sekitar 360 juta dosis.

Sejauh ini, Supply Chain Indonesia (SCI) food losses & waste untuk buah dan sayuran di Indonesia pada tahapan pasca panen mengalami kerusakan sekitar 10 persen dan distribusi sekitar 7,5 persen. 

Baca Juga

Tegas, Kemenag Larang Pegawai Terlibat Organisasi Terlarang

Kerusakan sebesar itu mengurangi margin para pelaku usaha. Hal itu juga merugikan konsumen karena penurunan mutu dan kenaikan harga komoditas.

Penerapan rantai dingin sangat penting karena food losses dan waste terjadi pada semua tahapan, baik produksi, pasca panen, pengolahan, distribusi, dan konsumsi. 

Baca Juga

Kota Bandung Segera Karantina Wilayah, Siapkan Ruang Isolasi di 30 Kecamatan

Secara keseluruhan food losses dan waste mencapai 50 persen yang sebagian besar terjadi pada tahap produksi dan pengolahan.

Editor: Agus Warsudi