Dokter Gizi Beberkan Alasan Makanan Kukusan Lebih Sehat Dibanding Gorengan

Makanan Kukusan Lebih Sehat Dibanding Gorengan

Dokter Gizi Klinik dr Yohan Samudra mengatakan, nilai gizi makanan kukusan dan rebusan, seperti ubi, kentang, singkong, telur itu lebih tinggi dibandingkan pengolahan lain misalnya digoreng atau dibakar. 

Baca Juga

Bahaya di Balik Kue Pancong Setengah Mateng, Dokter Gizi Kasih Paham!

"Artinya, kandungan vitamin dan mineral akan lebih tinggi pada makanan yang dikukus," kata dr Yohan Samudra saat dihubungi iNews.id, Jumat (14/11/2025). 

Dengan nilai gizi yang lebih tinggi dibandingkan yang digoreng atau dibakar, makanan kukusan atau rebusan, kata dr Yohan, dapat menurunkan kolesterol, risiko penyakit kardiovaskular, bahkan kanker dari mengurangi konsumsi minyak.

Baca Juga

Pastikan MBG Aman dan Tidak Terkontaminasi, Ini Langkah Badan Gizi Nasional

"Selain itu, mendapat zat gizi seperti beta karoten, vitamin C, E, dan K, serta tinggi antioksidan," tambah dr Yohan. 

Jadi, sudah terbukti bahwa mengonsumsi makanan kukusan lebih sehat dibandingkan yang digoreng atau dibakar. Apakah Anda sudah membuktikan manfaat makanan kukusan?