Tumis Brokoli Sosis
Bahan:
1 brokoli
1 wortel
200 gr jamur kancing
1 paprika merah
2 batang daun bawang
5 sosis sapi
1 sdm saus tiram
1 sdm kaldu jamur
1 sdm kecap asin
1/2 sdt lada hitam bubuk
1 sdm tepung maizena (larutkan dengan 1 sdm air)
Bumbu:
3 bawang putih, cacah kasar
1 bawang bombai, iris panjang
1 cm jahe geprek
Cara Membuat:
1. Brokoli potong-potong, lalu rendam dengan air panas + garam supaya tidak bau. Lalu cuci lagi, sisihkan. Tumis bawang putih, bombai, dan jahe geprek sampai harum.
2. Beri air 1/2 gelas, saus tiram, kecap asin, lada hitam bubuk, kaldu jamur, lalu koreksi rasa. Masukan sosis.
Lalu sayuran awal wortel, brokoli, paprika, jamur kancing, daun bawang.
3. Terakhir masukan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan 1 sdm air. Masak sampai mengental.
Tumis Brokoli Bakso
Bahan:
1 bonggol brokoli (potong-potong)
1/2 wortel (potong-potong)
5 bakso (potong-potong)
Bumbu ulek:
3 siung bawang putih
3 cabai rawit
Garam dan penyedap rasa secukupnya
1 sdm saus tiram
Minyak untuk menumis
Sedikit air
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu sampai harum, masukkan wortel, aduk-aduk, masukkan bakso ikan, kemudian masukkan brokoli.
2. Tambahkan sedikit air, masak sampai brokoli setengah matang. Koreksi rasa, sajikan.