4. Ketan Panpan Unti Kelapa
Hidangan takjil buka puasa yang unik ini terbuat dari ketan dan kelapa.
Bahan Ketan:
400 gr ketan
400 ml air
65 ml/1 bgkus santan instan
1/2 sdt garam
2 sdm minyak
2 helai pandan
2 sdm sari endapan pandan (ambil yang bagian kental)
Cara Membuat:
Rendam ketan lebih kurang 2 jam tiriskan air lalu masukkan santan yang sudah dicampur garam dan minyak. Lalu, pandan masak pake rice cooke sampai matang.
Bahan Unti Kelapa:
200 gr kelapa parut
150 gr gula merah
100 ml air
1/2 sdt garam
2 helai pandan
Cara Membuat:
Masak gula merah, air, pandan sampai gula larut lalu masukkan kelapa dan garam dengan terus diaduk sampai meresap dan gula kering. Api kecil, hati-hati jangan ditinggal bisa gosong, matikan api dan siap dipakai unti kelapa.
Penyelesaian: Siapkan cup, lalu oles sedikit minyak sayur, lalu tata unti kepala. Tekan, padatkan, lalu tekan-tekan dan padatkan.
5. Lumpia Pisang Cokelat
Gorengan manis ini bisa menjadi takjil buka puasa yang unik.
Bahan:
Kulit lumpia instan
Pisang candi (sesuai selera) belah jadi 4
Meises cokelat
Minyak goreng