Cara Masak:
1. Potong zucchini bentuk memanjang, beri garam di tempat saringan. Sisihkan. Pemberian garam agar zucchini tidak berair saat ditumis. Setelah didiamkan cuci zucchini kembali.
2. Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum. Masukkan telur, orak-arik kemudian masukkan zucchini. Tambahkan garam, merica, saus tiram dan kecap. koreksi rasa.
2. Zucchini Noodle Udang dan Bayam
Bahan:
1 zucchini
5 udang
1 sdt Minyak kelapa
Bubuk cabai
2 bawang putih
1 batang seledri
1 genggam bayam, pakai bayam brazil
1 sdt merica
1/2 sdt himsalt
Cara Masak:
1. Serut zucchini dan keringkan airnya. Caranya di taruh di atas saringan agar air turun tunggu 15 menit lalu keringkan di atas tisu dapur atau lap bersih.
2. Tumis bawang putih dengan minyak kelapa, masukkan udang, tunggu hingga warna berubah, baru masukkan zucchini dan bayam.
3. Masukkan merica, himsalt, bubuk cabai, seledri lalu koreksi rasa.
3. Zucchini Noodle Chicken Grill
Bahan:
1 zucchini pakai spiralizer atau diserut
100 gr dada ayam potong kotak
100 ml kaldu ayam
2 bawang putih cincang halus
2 sdm heavy cream
1 sdt keju mozarella parut
Garam dan lada
Secukupnya Olive oil atau butter
Cara Masak:
1. Beri garam sedikit ke zucchini dan biarkan 5 menit. Bilas sampai bersih. Panaskan wajan dan tuang olive oil atau butter, grilled dada ayam sampai cokelat keemasan.
2. Masukkan bawang putih, kaldu ayam, dan heavy cream, biarkan sampai sedikit mendidih, masukkan potongan keju.
3. Aduk-aduk, lalu masukkan zucchini. Bisa juga zucchini dimakan raw dan disiram ke atasnya.