Bumbu Halus:
3 sdm Pasta Bawang (merah+ putih)
1 jari jahe (haluskan)
1 pala bubuk
1 sdt lada bubuk
Pelengkap:
1 Mi bihun (rebus)
1/4 Sayur kol (iris)
1 Wortel rebus (iris memanjang)
Telur rebus
Daun bawang/seledri
Lontong
Perkedel
Jeruk (untuk perasan)
Sambal rebus
Cara Membuat:
1. Siapkan bahan. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu rempah, aduk rata.
2. Lalu masukkan ayamnya, aduk rata. Beri air secukupnya, masak hingga ayam empuk. Lalu Bumbui. Koreksi rasa, matangkan. Lalu ambil ayamnya dan suwir-suwir). Sajikan dengan pelengkapnya.
Resep Soto Banjar Kuah Susu
Bahan:
1 ekor ayam kampung
1 kg ubi
1 kg kentang
2 wortel
8 butir telur rebus
2 bungkus soun
Daun bawang dan seledri
Jeruk nipis