Resep Sosis Solo Basah Daging Sapi
Bahan Isi:
250 gr daging tanpa lemak haluskan
5 siung bawang merah cincang
4 siung bawang putih cincang
1 sdt merica
1/2 sdt garam
1 sdm kaldu jamur
1 sdm gula pasir
60 ml susu evaporasi/susu uht/ santan
Bahan tambahan:
1 butir telur
Bahan kulit:
5 butir telur
10 gr maizena
65 gr santan instan
1/2 sdt garam
1 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
1. Tumis bawang merah dan putih cincang sampai wangi, masukkan merica, oseng lalu masukkan daging, masak hingga berubah warna dan berair, masukkan garam, gula, kaldu jamur, aduk rata tuang susu evaporasi, aduk terus hingga tumisan daging kering.
2. Kocok bahan kulit, lalu buat dadar di fry pan, tipis aja, api kecil, tidak perlu dibalik.
3. Tumisan daging jika sudah dingin tambahkan telur, kocok rata.
4. Ambil dadar tata isian lipat bentuk amplop lalu gulung, kunci dengan sisa adonan tumisan/ adonan dadar.
5. Kukus selama 20 menit, sajikan dengan rawit.