Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
1/2 sdt merica
2 cm jahe
4 butir kemiri, disangrai
1 sdt ketumbar
1/4 sdt jintan
Cara Membuat :
1. Panaskan minyak secukupnya. Tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu halus, tumis hingga matang.
2. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna.
3. Masukkan tomat, pala, cengkeh, kayumanis, kecap manis, kaldu sapi dan garam. Lalu beri air.
4. Masukkan kentang. Beri gula.
5. Masak daging sampai empuk dan bumbu meresap. Sajikan dengan taburan bawang goreng.
Resep Semur Daging Cincang
Bahan:
300 gram daging sapi giling
2 kentang (kupas, potong kotak, rendam air)
2 buah tomat ukuran besar (potong dadu)
1 buah bawang bombai (iris tipis)
1/4 buah pala (parut)
1 sdm saus tiram
2 sdm saus tomat
2 sdm kecap manis
Garam & gula secukupnya
1 sdm margarin untuk menumis