JAKARTA, iNews.id - Resep sambal tumpang Kediri memang sangat dikenal enak. Hidangan ini terbuat dari tempe semangit atau tempe yang didiamkan dari kemarin.
Meski terbuat dari tempe kemarin, siapa sangka rasa dari sambal tumpang Kediri sangat lezat. Hanya disantap dengan nasi putih panas dan lalapan, rasanya sangat menggugah selera.
Ya, Indonesia dikenal dengan keragaman budaya di setiap daerahnya. Salah satunya adalah kuliner yang menjadi ciri khas di masing-masing daerah. Bahkan, banyak orang yang sampai rela jauh-jauh datang ke suatu daerah demi merasakan kuliner khas yang begitu autentik dan terjamin kelezatannya.
Nah, jika berkesempatan plesiran ke Kediri, Jawa Timur, Anda harus mencoba kuliner khas yang begitu unik, yaitu sambal tumpang. Sajian ini begitu unik karena terbuat dari tempe semangit atau tempe yang sudah melampaui masa matangnya atau dibiarkan kedaluwarsa beberapa hari sehingga menghasilkan aroma yang cukup tajam.
Tak sabar ingin segera mencoba? Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep berikut ini. Dirangkum pada Rabu (1/2/2023).