Cara membuatnya:
1. Pertama, masukkan susu cair, tepung terigu, telur ayam, margarin, dan bumbu penyedap rasa ayam atau sapi. Kemudian, aduk hingga merata.
2. Ketika telah merata, saring adonan dan tuang satu sendok sayur adonan risoles ke dalam teflon yang sudah dipanaskan.
3. Selanjutnya, Anda bisa langsung mencetak adonan.
4. Setelah itu, siapkan kulit risoles dan masukkan mayonaise, potongan daging sapi yang telah matang, potongan telur rebus, dan sayuran tambahan sesuai selera.
5. Kemudian, lipat risoles Anda dan celupkan ke dalam putih telur. Selanjutnya, balur dengan tepung roti atau remahan roti.
6. Siapkan penggorengan, lalu masukkan risoles ke dalam minyak panas hingga matang merata.
7. Sajikan di atas piring dengan saus sambal atau saus keju. Yummy!
Selamat mencoba!
Resep Risoles Ayam
Bahan Kulit Resoles
425 gr susu cair /air
150gr tepung terigu
2 butir telur
1/2 sdt garam
2 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
1. Campur smua bahan menjadi satu menggunakan whisk, aduk hingga rata.
2. Saring adonan.
3. Cetak pada fry pan ukuran 20 cm yang sebelumnya sudah dipanaskan (menggunakan api kecil).
4. Setelah bagian tepi agak kering (bisa dikelupas) angkat, lalu keluarkan dari fry pan.
5. Kulit resoles siap dipakai.
Bahan Isian:
2 sdm margarin
9 bawang merah + 6 siung bawang putih (haluskan).
1 bawang bombai (potong dadu).
2 wortel (potong dadu kecil).
2 batang daun bawang (iris tipis)
1 batang seledri (iris tipis)
250 gr ayam giling (rebus dengan air sampai matang, lalu ambil air kaldunya 200 ml)
50 gr keju (parut)
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt merica
6sdm skm
90 gr susu bubuk
Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan margarin, tumis bawang merah & putih yang sudah dihaluskan. Lalu masukkan bawang bombai sampai harum.
2. Masukkan wortel & ayam.
3. Masukkan SKM, susu bubuk, & air kaldu.
4. Kemudian masukkan daun bawang + seledri, keju, dan masukkan garam, gula, kaldu bubuk secukupnya. Tunggu hingga air menyusut.