Cara Membuat:
1. Potong-potong roti, blender dengan 300 ml susu. Sisihkan.
2. Campur agar-agar dan gula. Tambahkan 500 ml susu. Masak hingga mendidih.
3. Campur kuning telur dengan 2 sendok sayur agar-agar, aduk rata. Tuang dalam agar-agar aduk rata.
4. Bagi 2 agar-agar, yang satu beri 1/2 sdt pasta vanila yang satu beri campuran cokelat bubuk dan milo yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Masing-masing masak lagi hingga mendidih.
5. Siapkan loyang ukuran 16 cm tuang adonan putih dan cokelat secara bergantian sampai habis. Jika sudah tidak panas simpan dalam kulkas.
4. Puding Roti Tawar Zebra ala Chef Farah Quinn
Bahan:
2 bungkus agar-agar swallow plain
250 ml susu kental manis
150 gr gula pasir
1 liter air dan 250 ml
2 sdm/45 gr butter (roomboter)
8 lembar roti tawar buang kulit (bisa pakai gandum)
2 butir telur
300 ml susu cair
4 sdm makan cokelat bubuk cairkan dengan sedikit air panas
Cara Membuat:
1. Masukkan dalam panci agar-agar, gula pasir, SKM dan air 1 liter. Aduk terus sampai mendidih. Aduk sampai mendidih.
2. Blender roti, susu cair, telur dan air 250 ml. Lalu masukkan ke adonan agar-agar. Masukkan juga butter. Aduk sampai mendidih.
3. Adonan dibagi dua, yang satu diberi cokelat bubuk yang sudah dicairkan.
4. Masukkan dalam loyang satu centong sayur bergiliran selang seling sampai habis. (Bisa pakai loyang bulat kecil jadi 2 loyang). Biarkan sebentar di suhu ruang lalu masukkan kulkas.
5. Puding Roti Tawar Zebra Tanpa Telur
Bahan:
220 gram roti tawar (kurang lebih 6 lembar), potong-potong
2 bungkus bubuk agar-agar tanpa warna
3 sachet kental manis putih
10 sdm gula pasir (sesuai selera)
1 sdm tepung maizena
1 liter air
Secukupnya pasta cokelat
Cara Membuat:
1. Masukkan roti tawar, kental manis, tepung maizena dan 400 ml air ke dalam blender, proses sampai halus. Sisihkan.
2. Siapkan panci, masukkan bubuk agar-agar, gula pasir dan sisa air 600 ml, aduk rata lalu masak di atas kompor sambil terus diaduk-aduk, setelah agak mulai mendidih, masukkan blenderan roti tawar tadi, aduk terus sampai meletup-letup. Angkat.
3. Bagi adonan jadi 2 bagian sama banyak, satu bagian beri pasta cokelat secukupnya, aduk rata. Lalu tuang adonan satu per satu sendok sayur selang-seling pas di satu titik di tengah loyang, bisa pakai loyang bulat 17cm. Lakukan sampai adonan habis.Tunggu dingin, masukkan ke dalam kulkas.
4. Setelah set, keluarkan puding dari loyang, potong-potong dan sajikan.
Bagaimana, tertarik membuat resep puding roti tawar zebra yang enak dan kenyal?