JAKARTA, iNews.id - Memasuki hari Lebaran atau Hari Raya Idul Fitri, masyarakat kini tengah sibuk mempersiapkan berbagai keperluan. Salah satunya memasak aneka hidangan khas Lebaran, seperti rendang, ketupat, sambal goreng kentang hingga opor ayam.
Bosan dengan opor ayam yang dicampur kuah santan? Kamu bisa mencoba resep baru yaitu opor ayam susu yang rasanya tak kalah gurih dari opor ayam biasa.
Bagaimana mengolahnya? Dilansir dari YouTube Devina Hermawan MasterChef Indonesia, berikut cara memasak opor ayam susu untuk Lebaran:
Resep Opor Ayam Susu:
Bahan marinasi:
1 ekor ayam broiler @800 gr
1 ½ sdt garam
1 buah jeruk nipis
Bahan bumbu halus:
7 siung bawang putih
10 siung bawang merah
4 butir kemiri sangrai
¾ sdt ketumbar sangrai
½ sdt jintan sangrai
2 cm jahe
30 ml air
Bahan lainnya:
2 batang serai, geprek
1 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
3 butir kapulaga
½ butir pala
5 cm lengkuas, iris, geprek
500 ml air
½ sdt garam
½ sdm gula
1 sdt kaldu bubuk
70 gr Anchor Unsalted Butter
50 ml Anchor Cooking Cream
300 ml Anchor Full Cream Milk
Langkah:
1. Keringkan ayam dengan tisu lalu potong ayam menjadi 10 bagian
2. Marinasi dengan perasan jeruk nipis dan garam, aduk rata diamkan selama 30 menit
3. Blender kemiri, bawang merah, bawang putih, jahe, jintan, ketumbar, dan sedikit air hingga halus