Bahan Macaroni Schotel
200 gr makaroni, rebus hingga matang dan merekah
170 gr keju cheddar, parut
4 sosis asap, potong dadu
2 wortel, parut
1/2 butir bawang bombai
Merica bubuk
2 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm margarin
150 ml susu cair
Garam (opsional)
Cetakan aluminium foil
Cara Memasak Macaroni Schotel:
1. Rebus makaroni hingga melunak. Tuang air ke dalam panci secukupnya, lalu masukkan makaroni ketika air sudah mendidih, dan jangan lupa aduk sesekali hingga tercampur rata. Diamkan beberapa menit hingga makaroni sudah lunak dan siap diangkat. Sambil menunggu makaroni melunak, tumis bawang putih, bombai, dan merica dengan margarin hingga harum dan layu. Tambahkan wortel parut, serta sosis asap, tumis kembali.
2. Masukkan makaroni yang sudah lunak dan susu cair. Masukkan setengah takaran makaroni ke dalam wajan berisi tumisan. Aduk sampai tercampur dan bumbunya merata. Tuang susu cair setengah dari takaran sedikit demi sedikit. Kalau teflon masih terasa lengket, tuang lagi dan aduk merata. Bumbui dengan garam dan lada, aduk kembali.
3. Masukkan adonan makaroni ke aluminium foil. Jika rasanya sudah sesuai selera, tambahkan lagi sisa makaroni dan susu cair ke dalam wajan. Aduk lagi hingga matang dan mengental, lalu matikan kompor. Siapkan cetakan aluminium foil, lalu taburi dengan mentega secara menyeluruh. Masukkan beberapa sendok adonan makaroni, taburi bagian atasnya dengan keju parut dan melted cheese.
4. Tutup dan masak makaroni sampai matang. Letakkan macaroni schotel di dalam kukusan yang sudah dipanaskan. Berikan jarak dan tutup kukusan. Masak selama kurang lebih 20-30 menit saja. Apabila sudah dirasa matang, matikan kompor dan angkat. Biarkan dingin sebentar, lalu sajikan macaroni schotel teflon ini dengan saus sambal.
Sekarang Anda bisa buat resep macaroni schotel kukus, mudah, dan enak dengan kukusan. Rasanya creamy.