Di antaranya bawang putih, lada, kemiri, garam, penyedap, gula, dan daun bawang. Dengan menggunakan bahan-bahan tadi, Anda bisa membuat kuah bakso simpel di rumah dan murah.
1. Kuah bakso tanpa kaldu
Bahan:
* 10 gelas air
* 5 siung bawang putih
* 1/2 sdm lada
* 2 kemiri
* Secukupnya garam
* Secukupnya penyedap
* 1 sdm gula
* 4 sdm minyak sayur untuk menumis
* 2 helai daun bawang
Cara membuat:
1. Pertama, rebus air hingga mendidih. Kemudian, haluskan semua bahan lainnya dan tumis sampai harum dan kecokelatan.
2. Jika sudah, masukkan tumisan bumbu halus ke dalam air yang sedang direbus.
3. Setelah itu, masukkan bakso, daun bawang yang disimpul tadi. Koreksi rasa.
4. Tambahkan bawang goreng dan sajikan bersama pelengkap lainnya seperti mie, bihun, sawi, pangsit, daun seledri, kecap, sambal, dan saos.
2. Kuah bakso simpel
Bahan:
* 10 bakso ayam/sapi
* Soun
* Daun bawang
* Seledri
* Secukupnya garam
* Secukupnya merica
* Air untuk kuah
Bumbu halus:
* 3 siung Bawang merah
* 4 siung Bawang putih
Cara membuat:
1. Pertama, haluskan bumbu halus yakni bawang merah dan bawang putih.
2. Kemudian, didihkan airnya di dalam pandi.
3. Setelah itu, masukkan bumbu halus.
4. Jika sudah, masukkan bakso dan soun.
5. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Taburi dengan bawang daun dan seledri.
6. Koreksi rasa. Jika sudah pas, sajikan bersama bahan pelengkap lainnya.