4. Resep Kuah Bakso Telur
Bahan cilok:
1/4 kl tepung sagu/ tapioka
5 SDM tepung terigu
1 batang bawang daun iris
Air panas
Royko, lada, micin
Bawang putih bubuk
Bahan isian:
Bakso
Bahan kuah
2 bawang merah dan bawang putih
1 potong kencur
3 cabai oranye
1 telor (untuk per mangkuk)
Toping
Bawang daun, seledri dan bakso sisa
Cara Masak:
1. Campurkan bahan cilok, aduk pelan dan uleni. Potong bakso dan cetak, masukkan ke isian cilok.
2. Rebus dengan air yang sudah mendidih, masukkan cilok kalau sudah mengapung angkat.
3. Ulek bumbu dan tumis. Masukkan cilok, bawang daun, seledri, dan ceploskan telur. Koreksi rasa. Siap sajikan.
5. Resep Kuah Bakso Pedas Asam
Bahan:
10 tahu goreng
10 bakso
2 batang seledri
2 batang daun bawang
5 cabai rawit
2 liter air
8 sdm saus sambal
6 sdm saus tomat
1 sdm kecap manis
1 sachet royco sapi
Secukupnya garam
Secukupnya penyedap
Cara Masak:
1. Siapkan panci, didihkan air, kemudian masukkan bakso selama 5 menit, lalu tahu.
2. Masukkan semua saus dan sambal beserta potongan cabai, bawang, dan seledri. Koreksi rasa dan siap disajikan.