5. Resep kuah bakso bening ikan
Bahan-bahan:
* Ayam utuh atau tulang ayam
* 4 siung bawang putih kupas utuh
* secukupnya garam
* Kaldu jamur bubuk
* Secukupnya gula putih
* Secukupnya merica
* Bakso ikan
* Daun bawang, potong halus
* Air
Cara membuat:
1. Pertama, rebus ayam menggunakan panci presto. Sesuaikan volume air tergantung selera banyak sedikitnya kuah.
2. Tambahkan bawang putih dan garam.
3. Presto dengan api besar selama 5 mnt dan kecilkan api dan tunggu sampai 15 menit.
4. Setelah kuah matang, masukkan bakso dan isian lainnya. Setelah mengapung, tambahkan dengan merica, kaldu jamur, dan gula putih.
5. Koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat lalu sajikan.