Chef Martin mengatakan, donat kentang bisa tahan lama jika disimpan di freezer. Namun, donat harus digoreng dulu setengah matang. "Digoreng dulu setngah mateng, tapi gak disaranin buat difrozeen," kata Chef Martin.
Penasaran ingin tahu bagaimana resep dan cara membuat donat kampung yang lembut? Berikut ulasannya.
1 butir telur
3 sdm gula pasir
130 ml susu cair
1 1/2 sdt ragi instan
100 gr kentang rebus (haluskan)
Bahan kering:
250 gr tepung terigu
2 sdm susu bubuk
1/4 sdt garam
1 sdm margarin
Gula halus
Cara Membuat:
1. Campurkan telur kocok, gula pasir, susu cair dan ragi instan. Diamkan selama 15 menit sampai ragi aktif. Masukkan kentang yang sudah dihaluskan, tambahkan bahan kering.
2. Uleni sampai kalis. Diamkan selama 1 jam. Bagi adonan menjadi 50 gr, bentuk bulat beri alas baking paper. Diamkan kembali selama 20 menit.
3. Beri bolong atau langsung goreng dalam minyak hangat, goreng donat hingga matang. Tambahkan gula halus, kocok. Sajikan donat.
Itulah seputar resep donat kentang kampung yang lembut. Cara membuatnya mudah dan teksturnya halus. Selamat mencoba!