Menu ayam rebus bisa disajikan kapan saja. Untuk membuatnya juga sangat mudah. Selain memiliki rasa yang lezat, memasak ayam rebus juga menyimpan banyak manfaat kesehatan untuk tubuh. Apalagi ayam rebus ini dimasak dengan bumbu bawang putih dan jahe.
Salah satu manfaat kesehatan dari ayam rebus adalah untuk meningkatkan stamina dan daya tahan tubuh. Jahe yanga da di dalam rebusan ayam berkhasiat untuk menghangatkan tubuh. Kaldu ayam juga dapat mencegah Anda terserang flu, dan mengencerkan lendir.
Tertarik membuat ayam rebus gurih dan lezat? Berikut ulasan resepnya, seperti dikutip melalui Instagram @xanderskitchen, Rabu (4/11/2020).
Bahan:
1 ekor ayam kampung, muda dan gemuk
Seruas jahe digeprek
Garam, gula, merica, air buat rebus
Bumbu siram ayam:
5 siung bawang putih dicincang
Seruas jahe digeprek
Minyak goreng secukupnya
2 sdm minyak wijen
1 sdt saus tiram
3 sdm kecap asin
Cara Memasak:
1. Rebus ayam utuh dalam panci, beri jahe, garam, gula, merica, dan air sampai merendam ayam.
2. Masak sampai ayam empuk. Angkat. Celup ayam dalam air dingin kira-kira 5 menit supaya kulit ayam kenyal. Angkat, potong-potong. Susun ayam di piring saji.
3. Dalam wajan, masukkan minyak goreng, 1 sdm minyak wijen. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum, tambah kecap asin, saus tiram. Aduk rata. Menjelang angkat tambahkan lagi 1 sdm minyak wijen.
4. Siramkan tumisan bawang putih dan jahe ke atas ayam. Sajikan.