Mereka hanya terdapat aturan tentang 85 persen content untuk digunakan di label. Namun selebihnya bisa menciptakan kreativitas yang sangat luar biasa, sehingga hasilnya juga luar biasa.
“Ketika berbicara tentang pembuatan wine dengan kreativitas bebas disertai kondisi lingkungan yang sangat mendukung menghasilkan anggur terbaik, serta menciptakan wine yang opsional, maka para penikmat tidak bisa menebak wine tersebut,“ katanya.
Widya menilai wine Australia penuh dengan kejutan. “Kalau saya bilang, wine Australia a lot of surprises, semuanya penuh kejutan yang ada dalam Australian wine,” ucapnya.
Ditemui seusai workshop, salah satu peserta, Yusuf dari Biko Group, Senayan Golf mengaku senang karena telah diundang dan datang dalam acara ini.
Yusuf menambahkan, dirinya sangat senang karena berkesempatan mengikuti testing wine. “Kita sangat-sangat happy untuk testing karena tidak monoton. Dalam artian, dia (wine Australia) punya diversity of the characteristic yang sangat panjang. Mulai dari South West Australia sampai South East Australia,” katanya.