Pada workshop tersebut, Widya mengajak peserta untuk mengenal lebih dalam tentang wine Australia. Para peserta diperkenankan untuk mencicipi berbagai jenis wine Australia, seperti Grosset Polish Hill Clare Valley Riesling, Moss Wood Margaret River Semillon 2024, Chardonnay Australia's Classic White, Shaw and Smith M3 Adelaide Hills Chardonnay 2022, dan Yarra Yering Pinot Noir 2021.
Dalam kesempatan tersebut, Widya menjelaskan dengan lengkap perihal wine Australia, mulai dari asal anggur tersebut ditanam, aroma, style dan karakteristik, hints, hingga tekstur di tiap wine.
Ada beberapa hal yang harus diperhatikan ketika ingin mengetahui karakteristik wine, dari lokasi anggur tersebut ditanam. Dia menyatakan lokasi anggur ditanam akan mempengaruhi profil dan karakter dari wine. Misalnya, jika anggur ditanam di tempat yang dingin atau panas, maka rasa komponennya akan berbeda.
Karakteristik wine juga dipengaruhi human influence, seperti cara menanam dan membuat. Ia mengatakan dengan jenis anggur yang sama, dan lokasi wilayah sama, namun jika dalam cara pembuatan dan proses yang berbeda, maka hasilnya akan berbeda pula.
Dia juga menerangkan bahwa setiap negara, memiliki undang-undang yang mengikat tentang bagaimana cara tanam dan membuat wine. Namun berbeda dengan Australia. Negara ini tidak memiliki banyak aturan yang mengikat.