Karena kandungan airnya yang tinggi, makanan yang dipanggang dengan margarin biasanya memiliki tekstur yang lebih lembut.
Namun, berhati-hatilah saat mencoba membuat pergantian pada resep memanggang dari buku masak lama yang menggunakan margarin. Karena, kemungkinan margarin telah dikembangkan untuk memperhitungkan air tambahan.
Sementara, butter terbilang sangat ideal untuk camilan seperti kue. Karena butter merupakan salah satu bahan yang bisa membuat nikmat dan mengurangi air tambahan yang bisa merugikan.
Jadi, butter dan margarin mungkin memiliki kesamaan, tapi pada dasarnya berbeda. Karena itu, ketahuilah betul-betul perbedaanya agar kamu tidak salah kaprah dan hidangan yang dibuat pun menjadi lezat.