Apakah tubuh membutuhkan gula untuk bertahan hidup?
Menurut American Heart Association (AHA), tubuh tidak membutuhkan tambahan gula untuk berfungsi secara sehat. Gula alami datang dengan berbagai nutrisi yang dibutuhkan tubuh untuk tetap sehat. Misalnya, selain fruktosa, buah mengandung serat dan berbagai vitamin dan mineral. Sebagian besar makanan dan minuman yang mengandung gula tambahan, seperti cokelat dan soda, kekurangan nutrisi ini.
The Institute of Medicine menetapkan asupan karbohidrat harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa dan anak-anak berusia 1 tahun atau lebih pada 130 gram (g). Mereka juga menyarankan, sekitar 45-65% kalori yang dikonsumsi orang dewasa harus berupa karbohidrat.
Tubuh menggunakan gula dan pati dari karbohidrat untuk memasok glukosa ke otak dan memberikan energi ke sel-sel di seluruh tubuh. Karbohidrat juga menyediakan serat dan nutrisi lain untuk tubuh. Makan berbagai buah-buahan, sayuran, dan produk susu, di antaranya sumber karbohidrat lainnya, bisa menjadi cara yang sehat untuk memenuhi target harian ini.
Asupan gula harian yang direkomendasikan per harinya
Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan merekomendasikan kurang dari atau sama dengan 10% kalori harian harus berasal dari gula tambahan.
American Heart Association (AHA) merekomendasikan asupan gula tambahan harian maksimum kurang dari 36 g, atau 9 sendok teh, untuk pria dan kurang dari 25 g, atau 6 sendok teh, untuk wanita. Anak-anak berusia 2–18 tahun harus memiliki kurang dari 25 g per hari.