Oleh karena itu, agar Anda mendapatkan manfaat hati ayam, disarankan tidak mengonsumsinya secara berlebihan. Penasaran apa saja olahan hati ayam? Berikut olahan hati ayam beserta resepnya, seperti dirangkum pada, Senin (19/7/2021).
1. Hati ayam kecap
Olahan hati ayam urutan pertama adalah hati ayam kecap. Untuk membuatnya, Anda memerlukan bahan-bahan sederhana dan mengikuti langkah-langkah simpel berikut ini:
Bahan-bahan:
* 5 hati ayam
* 2 bawang putih
* 3 bawang merah besar
* 4 lembar daun jeruk
* 2 batang sereh
* 1 ruas jahe
* 3 biji cabai rawit
* kecap manis
* sedikit saus tiram
* bumbu penyedap
* secukupnya air
* minyak goreng
* secukupnya garam
* secukupnya gula pasir
Cara membuat:
1. Pertama, rebus hati ayam dengan sedikit garam. Tunggu hingga empuk atau matang.
2. Lalu, iris bawang merah, bawang putih, cabe. Kemudian geprek sereh dan jahe, masukkan 2 daun jeruk. Tumis hingga harum.
3. Setelah itu, tambahkan air secukupnya, beri kecap, penyedap, saus tiram. Tunggu mendidih sebentar, masukkan hati ayam.
4. Biarkan hati ayam meresapi bumbu-bumbunya. Koreksi rasa. Bila dirasa kurang manis, tambahkan kecap lagi dan gula pasir.
5. Koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.
2. Semur hati ayam
Olahan hati ayam berikutnya juga tak kalah simpel dan lezat. Yaitu, semur hati ayam. Berikut bahan-bahan dan resepnya: