Sebanyak 15 pria dengan usia rata-rata 32 tahun berpartisipasi dalam penelitian, menyelesaikan tes olahraga empat kali dengan interval tujuh hari. Mereka mengonsumsi 3 mg per kilogram kafein atau plasebo pada pukul 08.00 dan 17.00.
Kondisi sebelum setiap tes olahraga atau jam berlalu sejak makan terakhir, latihan fisik, atau konsumsi zat stimulan distandarisasi dengan ketat, dan oksidasi lemak selama latihan dihitung dengan tepat.
“Hasil penelitian kami menunjukkan, konsumsi kafein akut 30 menit sebelum melakukan tes aerobik meningkatkan oksidasi lemak maksimum selama latihan terlepas dari waktu,” ujar Francisco J. Amaro.
Adanya variasi dalam oksidasi lemak selama olahraga telah dikonfirmasi, nilainya lebih tinggi pada sore hari dibandingkan pada pagi hari untuk jam puasa yang sama.
Hasil ini juga menunjukkan, kafein meningkatkan oksidasi lemak selama olahraga pagi dengan cara yang serupa dengan yang diamati tanpa asupan kafein di sore hari.
Singkatnya, temuan penelitian ini menunjukkan, kombinasi asupan kafein akut dan latihan aerobik yang dilakukan pada intensitas sedang di sore hari memberikan skenario optimal bagi orang yang ingin meningkatkan pembakaran lemak selama latihan fisik.