JAKARTA, iNews.id - Cita rasa kuliner Nusantara dikenal memiliki ciri khas yang berbeda. Salah satu yang diandalkan dari kuliner Nusantara adalah menggunakan rempah-rempah yang berlimpah.
Menu dengan rempah Nusantara ini salah satunya bisa Anda cicipi jika berkunjung ke Madjapahit Culinary di Ruko Victoria Lane, Alam Sutera.
Chef Axhiang yang merupakan jebolan dari MasterChef Indonesia season 4 ini ingin melestarikan masakan Indonesia sekaligus mengenalkan rempah-rempah yang ada di Indonesia melalui Madjapahit Culinary.
Chef Axhiang mengatakan, Indonesia memiliki beragam rempah-rempah. Meski di luar negeri juga ada rempah, Indonesia memiliki lebih banyak variannya.
"Indonesia kaya rempah. Di Internasional kan rempah-rempah ada, tetapi di Indonesia sangat banyak macamnya. Kalau masakan nusantara, untuk rempah-rempah lebih dari 50 macam. Jadi satu masakan saja bisa 30 rempah-rempah. Berbeda dari masakan luar yang hanya kasih bawang atau 1-2 condiment lain,” kata Chef Axhiang kata Chef Axhiang pada celebrities.id saat Grand Launching Madjapahit Culinary, Sabtu (10/11/2022).