Tertarik membuat empal goreng empuk dan enak. Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @ocha_chupid, Sabtu (24/10/2020).
Bahan:
500 gr daging sapi, potong melawan serat
Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
1 sdm penuh ketumbar bulat
2 sdm gula merah
1 jempol asam Jawa
Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat:
1. Rebus daging bersama bumbu hingga empuk (bisa pakai presto 15 menit, lalu dilanjutkan rebus biasa dipanci presto/tutup presto dibuka, dengan api kecil hingga bumbu meresap dan daging empu.
2. Iris daging, pukul-pukul sedikit agar pipih.
3. Goreng sebentar saja agar tidak alot. Sajikan bersama pelengkap.