JAKARTA, iNews.id -Kimchi merupakan salah satu makanan asal Korea Selatan yang digemari banyak orang. Kimchi mirip dengan salad hanya saja memiliki cita rasa asam dan pedas.
Biasanya, hidangan ini sering kali disantap dengan nasi, mi instan, campuran nasi goreng, dan masih banyak lagi. Di balik cita rasa yang lezat tersebut, ternyata kimchi memiliki banyak manfaat untuk tubuh. Mulai dari turunkan berat badan hingga cegah kanker dalam tubuh.
Jadi, tidak ada salahnya untuk mengonsumsi kimchi sebagai makanan sehari-hari. Untuk mengetahui lebih jelas tentang manfaat kimchi untuk tubuh, perhatikan rangkuman informasi Pinkvilla, dikutip Selasa (26/9/2023).
1. Memelihara kesehatan tubuh
Kubis merupakan salah satu bahan utama dalam salad kimchi. Makanan ini diperkaya dengan vitamin C dan A. Selain itu, mengandung setidaknya 10 mineral dan sekitar 34 asam amino. Karena kimchi terbuat dari sayuran dan rempah-rempah yang sehat, dalam satu porsi kimchi sayuran 100 gram dapat mengandung 23 kalori, 4 gram karbohidrat, 2 gram protein, 1 gram lemak, 2 gram serat, 747 sodium, dan masih banyak lagi. Kandungan vitamin K dan riboflavin yang tinggi diketahui dapat meningkatkan fungsi sel, membantu pembekuan darah, produksi energi, serta meningkatkan metabolisme.
2. Tingkatkan kekebalan tubuh
Kimchi yang merupakan salad fermentasi lacto dapat memperkuat pertahanan alami tubuh dengan melawan berbagai infeksi, alergi, dan penyakit. Dalam studi tabung reaksi menyebutkan, planetarium Lactobacillus, strain bakteri sehat, mungkin memiliki tindakan peningkatan kekebalan untuk kesehatan secara keseluruhan.